Jogurtové ravioli

1/ V misce vytvořte alginátovou lázeň: rozpusťte 2 sáčky (4 g) alginátu sodného ve vodě (475 ml) a rozmixujte. Nechte vychladit 15 minut.

2/ V jiné misce rozpusťte v mléce laktát vápenatý (2,5 ml), zamíchejte a přidejte jogurt 2% (125 ml). Vzniklou směs znovu zamíchejte.

3/ Za pomoci polévkové lžíce vkládejte ravioli do alginátové lázně. Nechte je tam po dobu 3 minut.

4/ Vzniklé ravioli vyndejte z lázně za pomoci děrované lžíce a opláchněte v misce s vodou. Ravioli servírujte dle potřeby.