Kávová pěna

1/ V mixéru smíchejte kávu (3/4 šálku) s cukrem (3 lžičky) . Postupně vmíchejte 1 sáček želatiny (4 g).

2/ Směs dejte do hrnce, postupně přidejte smetanu (1 šálek) a za stálého míchání zahřejte, ale nevařte.

3/ Směs nalijte do šlehačkovače.

4/ Dle instrukcí použijte bombičku (N2O) a dejte na dvě hodiny chladit do lednice.

5/ Krátce protřepte a servírujte.